דלגו ל
שתו לבריאות: מתכונים ל-5 משקאות שמחזקים את המערכת החיסונית
המערכת החיסונית שלנו פעילה כל הזמן ועובדת במרץ כדי להבדיל בין התאים ששייכים לגופנו ובין אלה שלא, וזה אומר שהיא זקוקה למנה מספקת של ויטמינים ומינרלים כדי שיהיה לה כוח להמשיך לפעול. אז איך נותנים למערכת את הדלק שלו היא זקוקה? שותים אותו, כמובן.
כל המתכונים שמופיעים בהמשך עשירים בערכים תזונתיים, שהם חיוניים לבריאותנו גם ביומיום וגם כשאנחנו חולים. שימו לב שמומלץ לשתות את המשקאות על הבוקר, כדי לתת לגוף זריקת מרץ רעננה והגנה טבעית כבר בתחילת היום.
1. הישן והמוכר: מיץ פירות הדר
לוויטמין C יש תכונות נוגדות חמצון, שמגינות על התאים שלנו מפני חומרים מזיקים. מחסור בוויטמין C עלול לפגוע בתהליך ההחלמה של פצעים, בתגובת המערכת החיסונית וביכולת להילחם בזיהומים בצורה יעילה. אם הצטננתם או חליתם בשפעת, כמויות גדולות של ויטמין C יכולות להפחית את חומרת הסימפטומים ולעזור לכם להחלים במהירות רבה יותר. שימו לב שלמבוגרים מומלץ לצרוך עד 2,000 מ״ג ויטמין C ביום.
מרכיבים
10 קלמנטינות
5 תפוזים
1 אשכולית
½ לימון
¼ ליים
לבחירה - סירופ אגבה לאלה שממש חייבים להוסיף עוד קצת מתיקות
הוראות הכנה
שטפו את כל הפירות היטב וסחטו את פירות ההדר. לאחר מכן, סחטו גם את הלימון והליים, ושתו לגימה. אם לא מספיק מתוק לכם, הוסיפו סירופ אגבה.
מה מכילה כוס משקה
אשלגן מהתפוזים
ויטמין A מהתפוזים והאשכוליות
ויטמין B-6 מהתפוזים
ויטמין B-9 מהתפוזים
ויטמין C מכל פרי הדר שהוא
אבץ מהתפוזים
2. למתקדמים: תפוח, גזר ותפוז
[נדרשת מסחטת מיצים]
גזר, תפוח ותפוז הם שילוב מנצח שעוזר לגוף להגן על עצמו ולהילחם בזיהומים. בנוסף לוויטמין C שהמיץ הזה מכיל, יש בו גם ויטמין A בצורת בטא קרוטן, שהוא חיוני למערכת החיסון, וגם ויטמין B-6, שממלא תפקיד חשוב במערכת החיסון - בייצור של נוגדנים, תאי דם לבנים ומרכיבי חיסון אחרים.
מרכיבים
2 גזרים גדולים
2-3 תפוחים ירוקים
2 תפוזים
לבחירה - מעט ג׳ינג׳ר או לימון (מומלץ במיוחד אם אתם לא בקו הבריאות)
הוראות הכנה
הורידו את קצות הגזרים ולאחר מכן חתכו את התפוחים לרבעים והסירו את הליבה שלהם, כולל הגלעינים. חתכו גם את התפוזים לרבעים, כשמומלץ להשאיר אותם עם הקליפה, אבל לא חובה.
הכניסו את הגזרים למסחטה, לאחר מכן את התפוזים ולבסוף, את התפוחים. ערבבו את המיץ עם כף כדי שתתקבל תערובת אחידה, ושתו לרוויה.
מה מכילה כוס משקה
אשלגן מהגזרים
ויטמין A מהגזרים
ויטמין B-6 מהגזרים
ויטמין B-9 מהתפוזים
ויטמין C מהתפוזים והתפוחים
3. בריאות מהשורש: סלק, גזר, ג׳ינג׳ר ותפוח
המיץ המחזק הזה מכיל שלושה ירקות שורש שיעזרו למערכת החיסון להפחית סימפטומים דלקתיים. דלקת היא תגובה חיסונית שכיחה לזיהומים שמקורם בווירוסים או בחיידקים, כמו סימפטומים של שפעת או צינון שכוללים נזלת, שיעול וכאבים בגוף.
אגב, המיץ הזה יכול להועיל גם לאנשים שסובלים מדלקת פרקים, כי לג׳ינג׳ר יש השפעה אנטי דלקתית.
מרכיבים
סלק בינוני
תפוח בינוני
פיסה של ג׳ינג׳ר טרי בגודל של כפית
3 גזרים שלמים
הוראות הכנה
שטפו את הסלק, קלפו אותו וחתכו לרבעים, ולאחר מכן קלפו את התפוח, הסירו את הליבה שלו כולל גלעינים, וחתכו גם אותו לרבעים. כעת, קלפו את הג׳ינג׳ר והגזרים, ושטפו אותם.
הניחו את כל המרכיבים יחד בבלנדר והפעילו אותו עד שתתקבל תערובת אחידה. אם התערובת סמיכה מדי, אפשר להוסיף כ-¼ כוס מיץ תפוחים או מים.
כעת, הניחו מסננת רשת דקה מעל קערה ומזגו את המיץ. היעזרו בלקקן כדי לדחוס את התערובת ולסחוט ממנה כמה שיותר מיץ. הניחו למיץ לטפטף למשך 5 דקות.
מזגו את המיץ לכוס ושתו מיד, או קררו מעט. אפשר לשמור במקרר למשך יום, אבל המיץ הכי טעים כשהוא טרי.
מה מכילה כוס משקה
אשלגן מהגזר, הסלק והתפוח
ויטמין A מהגזר והסלק
ויטמין B-6 מהגזר
ויטמין B-9 מהסלק
ויטמין C מהתפוח
4. בסיס בריא: חלב זרעי דלעת
היתרונות הבריאותיים של המשקה הזה הם רבים. לא זו בלבד שהוא תורם למערכת החיסון, אלא גם יכול לעזור לחזק את העצמות, להקל על סימפטומים של גיל המעבר, לשמור על בריאות השיער והעור, להגן מפני דלקות בשלפוחית השתן, לתרום לבריאות הנפש ולשמור על פרוסטטה בריאה.
זרעי דלעת הם מקור מצוין לאבץ, שהוא מרכיב שכיח בתרופות טבעיות לצינון תודות להשפעה החיובית שלו על מערכת החיסון והתכונות האנטי דלקתיות שלו.
מעבר לכל זה, חלב זרעי הדלעת יכול לשמש כבסיס מצוין לשייק או לסמודי.
מרכיבים
1 כוס זרעי דלעת שהושרו במים למשך 8 שעות
3 כפות מים
קורט מלח
לבחירה - ¼ כוס תמרים ללא גלעינים או שתי כפיות סירופ מייפל
לבחירה - כפית תמצית וניל טבעית
הוראות הכנה
להשריית הזרעים - הניחו את זרעי הדלעת בקרעה וכסו אותם במים. הוסיפו כפית שטוחה של מלח ומעט מיץ לימון, כסו את הקערה במגבת מטבח נקייה ולא עבה מדי, והשרו בטמפרטורת החדר למשך 8 שעות.
להכנת החלב - סננו ושפכו את הנוזל שבו הושרו הזרעים. שטפו את הזרעים היטב כמה פעמים (חשוב, אל תדלגו על שלב השטיפה) והכניסו אותם לבלנד יחד עם המים והמלח, והפעילו את המכשיר למשך 30 עד 60 שניות, עד שהזרעים נטחנו לגמרי. בשלב זה, אפשר לסנן את החלב אבל עדיף לשתות אותו כך, כשהוא מכיל את כל הערכים התזונתיים החשובים.
לממתיקים - הוסיפו את תמצית הווניל והתמרים או המייפל, והפעילו שוב עד שיתקבל נוזל מוקרם. אפשר לשמור את החלב במקרר קר מאוד למשך יומיים-שלושה.
מה מכילה כוס משקה
מגנזיום מזרעי הדלעת
אבץ מזרעי הדלעת
מנגן מזרעי הדלעת
אשלגן מהתמרים
5. המשקה המבושל: עגבניות וסלרי
הדרך הטובה ביותר להבטיח שמיץ העגבניות שלכם טרי ולא מכיל מרכיבים נוספים, היא להכין אותו בעצמכם.
מרכיבים
קילו עגבניות בשלות, ללא הליבה, חתוכות
¼1 כוסות של גבעולי סלרי קצוצים עם העלים
⅓ כוס בצל קצוץ
1 כפית מלח
קורט פלפל שחור
לבחירה: 6-8 טיפות טבסקו
הוראות הכנה
הניחו את כל המרכיבים בסיר, הביאו לרתיחה ובשלו ללא מכסה במשך כ-25 דקות, עד שיתקבל מרקם מרקי.
העבירו את הנוזל דרך רשת דקה ולאחר שתסיימו לסנן אותו, הניחו לו להתקרר לגמרי. אפשר לשמור במקרר למשך כשבוע.
מה מכילה כוס משקה
מגנזיום מהעגבניות
אשלגן מהעגבניות
ויטמין A מהעגבניות
ויטמין B-6 מהעגבניות
ויטמין B-9 מהעגבניות
ויטמין C מהעגבניות
ויטמין K מהעגבניות והסלרי
בר ימנידלגו ל בר ימני